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2010年9月のアーカイブ
基本は食事!
ここ近年、現代人の野菜不足は加速する食生活の欧米化が原因との指摘があります。
野菜の基本摂取は一日につき野菜は350グラム(うち緑黄色野菜を120グラム)が望ましいとされています。たしかに、野菜不足の原因のひとつとして考えられているのが肉食を中心とした欧米の食生活が影響しているのは間違いないと思います。
しかし、欧米人の方が野菜中心の食生活を送っているという報告もあります。
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